Rainbow Cupcake Recipe | Indian recipe in hindi | रेनबो कप केक.

रेनबो कप केक (Rainbow Cupcake Recipe) एक शानदार सप्तरंगी केक, जिसको देखते ही उसे खाने के लिए मन हो जाता है. हिंदुस्तान स्वद्प्रेमी लोगों का देश है यहाँ पे न सिर्फ मसालेदार बल्कि मिठाई और बेकिंग डिशेस का भी उतना ही महत्व है. तो चलिए आज हम आपको सिखाएंगे के सप्तरंगी केक याने के रेनबो केक अपने घर से ही कैसे बनाए. रेनबो केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपके घरो मैं आसानी से उपलब्ध हो जाती है. तो फिर चलिए आज अपने घर पे बनातें है रेनबो कप केक
रेनबो कप (Rainbow Cup cake) केक बनानेके लिए आवश्यक सामग्री
बेकिंग स्पंज ( Baking Sponge ) के लिए
100 ग्राम मैदा ( Gram Flour )
100 ग्राम चीनी पाउडर ( Powdered Sugar )
100 ग्राम बिना नमक का मक्खन ( Unsalted Butter )
1 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर ( Baking Powder )
2 1/2 वेनिला सार ( Vanilla Essence )
25 मिलीलीटर छाछ ( Butter Milk )
चुटकीभर नमक ( Salt )
फेंटी हुई मलाई ( Whipped Cream ) के लिए
150 ग्राम मलाई या मलाई पनीर ( Cream or Cream Cheese )
125-150 ग्राम आइसिंग शुगर ( Icing Sugar )
रंग ( Colour ) : गुलाबी ( Pink ) / हरा ( Green ) / नीला ( Blue )  / नारंगी ( Orange )  /  1 चम्मच प्रत्येक
उपकरण सामग्री: ( Tools & Equipments )
6 कप बेकिंग ट्रे ( Baking Tray )
6 डिस्पोजेबल कप केक माउल्ड ( Disposable Cup Cake Moulds )
पाइपिंग बैग और टिप ( Pining Bag and Tip )
2 बड़े कटोरे ( Bowl )
इलेक्ट्रॉनिक विष्कर ( Electronic Whisker )
4 छोटे कटोरे ( Bowl )

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कांदा भजिया रेसिपी (Onion Pakoda recipe).

कांदा भजिया या फिर प्याज (Onion Pakoda recipe) के पकोड़े हिंदुस्तान और खास कर ले गुजरात की गलिओ और घरो से लेकर होटल तक का सबसे पसंदीदा भजिया डिश. हिंदुस्तान मैं कई तरह के नाश्ते बनाए और खाए जातें है. भजिये खास तौर पे बारिश और शर्दी की मौसम मैं बहोत ज्यादा बनाए और खाए जातें है. आज हम आपको सिखाएंगे हिंदुस्तान के मशहूर कांदा भजिया कैसे बनाया जाये. कांदा भजिया बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपके घरो मैं आसानी से उपलब्ध रहती है. तो फिर चलिए आज बनातें है हिंदुस्तान के मशहूर कांदा भजिया.

कांदा भजिया (Onion Pakoda recipe) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
150 ग्राम बारीक कटी हुई प्याज ( Onion ).
150 ग्राम बेसन ( Gram Flour ).
तलने के लिए तेल ( Oil ).
मसाला सामग्री:
1 हरी मिर्च ( Green Chili ).
1/2 छोटा चम्मच हींग ( Asafoetida ).
1/2 छोटा चम्मच जीरा ( Cumin Seeds ).
पानी ( Water ).
कुछ ताजा कटा हरा धनिया ( Coriander Leaves ).
नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).

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Aloo Puri Recipe | Indian recipes in hindi | आलू पूरी.

आलू पूरी (Aloo puri recipe), आलू का भजिया या फिर बटाटा भजिया यह सभी एक ही तरह की आलू से बनने वाली भजिया है. हिंदुस्तान मैं भजिया रेसिपी का काफी महत्व है, यहाँ पे आपको काफी तरह के अलग अलग शाकभाजी या नॉन वेग चीजो से बने भजिया देखने को मिल जायेंगे जैसे के आलू का भजिया, कांदा भजिया मेथी भजिया या फिर चिकन पकोड़ा. लेकिन आज हम आपको सिखाएंगे के बटाटा पूरी या फिर आलू के भजिये कैसे बनाए जाये. तो फिर चलिए आज अपने घर पे बनाते है मशहूर बटाटा पूरी.

आलू पूरी (Aloo puri recipe) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
150 ग्राम बेसन ( Gram Flour ).
1 आलू ( Potato ).
तलने के लिए तेल ( Oil ).
चुटकीभर बेकिंग सोडा ( Soda-By-Carb ).
1/2 छोटा चम्मच हींग ( Asafetida ).
नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).

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Dahi ki curry | Indian recipe in hindi | दहीं की सब्जी.

दही की सब्जी (Dahi ki curry) हिंदुस्तान की एक बहोत ही अजीब तरीके से बनाई हुई डिश के जिसको बनाने ने के लिए आपको मुख्य सामग्री के तौर पर दही का इस्तेमाल करना पड़ता है. दही की सब्जी खास कर के हिंदुस्तान के गाँव के घरों और खेतों मैं बनाई जाती है. दहीं की रेसिपी बनाने के लिए आपको बिलकुल ही कम वक़्त की जरुर पड़ती है. और दहीं की सब्जी बनाना बिलकुल ही आसन होता है. और साथ मैं ही दहीं की रेसिपी एक बजट डिश भी है. दहीं की सब्जी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपके घरों से आसानी से प्राप्त हो जाती है. तो फिर चलिए आज अपने घर से बनातें है दही की सब्जी.

मुख्य सामग्री:

700 ग्राम दही ( Yogurt )

150 ग्राम नमकीन मूंगफली ( Salty Peanuts ).

5 छोटा चम्मच तेल ( Oil ).

मसाला सामग्री:

2 माध्यम आकर बारीक़ कटी प्याज़ ( Onions ).

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).

1 छोटा चम्मच सरसों के बीज ( Mustard Seeds ).

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला ( Garam Masala ).

1/2 छोटा चम्मच गुप्त मसाला ( Secret Masala ).

1 छोटा चम्मच जीरा ( Cumin Seeds ).

8 छोटा चम्मच धनिया बीज ( Coriander Seeds ).

2 तेज पत्ते ( Bay Leaves ).

5 लौंग ( Cloves )

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च ( Black Pepper ).

1/2 छोटा चम्मच अजवाइन ( Carom Seeds ).

1 टुकड़ा दालचीनी का ( Cinnamon Stick ).

1 चक्री फूल ( Star Anise ).

नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).

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Shahi Paneer ki sabji | Indian recipe in hindi | शाही पनीर.

शाही पनीर रेसिपी (Shahi paneer ki sabji), नाम से ही जिसकी समृध्धि का अहसास होता है. इस रेसिपी का नाम शाही पनीर ( Shahi Paneer ) इसीलिए रखा गया है क्यूंके पुराने समय में राज घराने के लोग इसे अपनी बड़ी बड़ी रॉयल पार्टियों में आमतौर से बनवाते और खाते थे, शाही पनीर का स्वाद भी  उसके नाम की तरह एक दम समृध्ध है. शाही पनीर उत्तर भारतीय और खास के पंजाब की सबसे बहेतरीन डिशेस मैं से एक डिश है और यह बड़े बुजुर्ग से लेकर छोटे बच्चों तक सबकी मनपसंद है. अक्सर आप देखते है की पनीर  डिश की रेसिपीज बनाना  ही मुश्किल होता है, लेकिन आज हम आपको सिखाएंगे रेस्टोरेंट स्टाइल शाही पनीर रेसिपी अपने घर से आसानी से कैसे बनाए.

शाही पनीर रेसिपी (Shahi paneer ki sabji) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
300 ग्राम पनीर क्यूब्स ( Paneer cubes ).
450 ग्राम कटी हुई लाल प्याज ( Red Onion ).
4/5  कटा हुआ टमाटर ( Tomato ).
1 इंच अदरक ( Ginger ).
15 छोटे चम्मच तेल ( Oil ).

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Quick Dal Makhani | Indian recipe in hindi | दाल मखनी.

दाल मखनी (Quick Dal Makhani) एक बहोत ही मशहूर पंजाबी दाल. वैसे तो हिंदुस्तान की बनी हुई हर एक दाल या फिर करी की डिश स्वादिष्ट होती ही है लेकिन आज हम बात कर रहे है पंजाब की मशहूर दल मखनी रेसिपी जो स्वाद मैं तो लाजवाब हे ही लेकिन पकाने मैं उतनी ही आसान भी है और साथ ही मैं दाल मखनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपके घर मैं आसानी से उपलब्ध भी होती है. आप देखेंगे की  ज्यादातर यह पंजाबी दाल मखनी रेसिपी शादियों, त्योहारों और पार्टियों में बनाई और परोसी जाती है, तो फिर चलिए आज बनातें है पंजाब की मशहूर ढाबा या रेस्टोरेंट या फीर ढाबा स्टाइल दाल रेसिपी वोह भी अपने घर से.

दाल मखनी (Quick Dal Makhani) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
150 ग्राम उबली हुई उड़द की दाल ( Boiled Gram Lentil ).
150 ग्राम उबला हुआ राजमा ( Boiled Rajma or Beans )
2 मध्यम आकार बारीक कटी प्याज ( Onions ).
2 मध्यम आकार बारीक कटा हुआ टमाटर ( Tomatoes ).
3 छोटे चम्मच मक्खन ( Butter ).
1-2 छोटे चम्मच तेल ( Oil ). 

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Khajur Aur Dry Fruit Katori Recipe in Hindi | खजूर और ड्राई फ्रूट कटोरी

खजूर और ड्राई फ्रूट कटोरी (Khajur Aur Dry Fruit Katori) यह नाम आप लोगो ने शायद पहले नहीं सुना होगा, यह एक मिठाई की रेसिपी (Mithai Recipe) है जो खाने में बोहत ही स्वादिष्ट, लाजवाब और शानदार होती है, इस मिठाई को हमारी फूड़ों टीवी की एक शेफ ने बनाया है और यह उनके द्वारा किया गया नया आविष्कार भी है. खजूर की इस मिठाई (Dates Sweet) को बनाना बोहत ही सरल और आसान (Easy to Make) है और इसे बनाने के लिए बोहत ही कम समय की आवश्यकता होती है जो की एक बोहत खास और अच्छी बात है इस मिठाई रेसिपी की.

खजूर और ड्राई फ्रूट कटोरी के लिए आवश्यक सामग्री:

मुख्य सामग्री:
200 ग्राम बीजरहित खजूर (Seedless Dates).
100 ग्राम खोया (Khoya).
¼ कप काजू (Cashew Nuts).
¼ कप बादाम (Almonds).
¼ कप पिस्ता (Pistachios).

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Cheese Garlic Bread Recipe in Hindi | चीज़ गार्लिक ब्रेड

चीज़ गार्लिक ब्रेड (Cheese Garlic Bread Recipe) सुबह के नास्ते के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है, यह फ़ास्ट फ़ूड डिश (Fast Food Dish) स्वाद में बोहत ही लाजवाब और लज़ीज़ होती है, इस गार्लिक टोस्ट को आप शाम के नास्ते के लिए भी बना सकते है, अक्सर यह देखा गया है की लोग सुबह के नास्ते को समय की कमी की वजह से नहीं बनाते लेकिन आज हम आपके लिए लाए है एक ऐसी रेसिपी जो आप बोहत ही कम समय में (Quick Recipe) बना सकते है. यह झटपट बनने वाला चीज़ गार्लिक ब्रेड स्वादिष्ट होने के साथ साथ बोहत ही पोषणीय और स्वास्थ्यवर्धक भी होता है.
मुख्य सामग्री:
4 स्लाइस सफेद ब्रेड के (White Breads).
100 ग्राम चीज़ (Cheese).
20 लहसुन की कली (मध्यम आकार) (Garlic Cloves)

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Masala Sev Tomato | Indian Recipes in Hindi | मसाला सेव टोमेटो

मसाला सेव टोमेटो (Masala Sev Tomato) हिंदुस्तान और खास के गुजरात की एक बहोत ही मशहूर नाश्ता डिश. मसाला सेव टोमेटो डिश का जायका आपको शहर से ज्यादा गाँव मैं मिलेगा. हिंदुस्तान के लोग मसाला सेव टोमेटो को बहोत ही पारंपरिक तरीके से बनातें है. मसाला सेव टोमेटो बच्चो से लेकर बुजुर्गो तक की सबसे मनपसंद नाश्ता डिश है. यह डिश बनाने के लिए आपको किसी भी तरह की आंच की जरुरत भी नही रहती तो यह डिश आप कभी भी और कहीं पे भी बना सकते है. तो चलिए आज हम आपको बतातें है हिंदुस्तान की मशहूर मसाला सेव टोमेटो.

मसाला सेव टमाटर (Masala Sev Tomato) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
250 ग्राम टमाटर ( Tomatoes )
50 ग्राम बेसन सेव ( Besan Sev )
लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder )
1 छोटा चम्मच धनिया और जीरा पाउडर ( Coriander and Cumin Seeds Powder )
नमक ( Salt )
कुछ ताजा हरा धनिया ( Coriander Leaves )

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Egg Pulao | Indian recipes in hindi | एग पुलाओ

एग पुलाओ (Egg Pulao) अंडे  की एक ऐसी डिश जिसे आप कभी सुबह के नास्ते से लेकर रात के डिनर तक, पिकनिक से से लेकर किसी भी तरह की सेरेमनी मैं भी पका सकते है, और हिंदुस्तान के बहार कई जगह तो लोग इसे ब्रंच मैं भी उसे करते है.
एग पुलाओ का बनाना एक दम आसान है और यह डिश कुछ ही मिनटो मैं बन भी जाती है इसी लिए एग पुलाओ न सिर्फ इंडिया या एशिया बल्कि पूरी दुनिया मैं सबसे ज्यादा खाये जाने वाली अंडा रेसिपीज मैं से काफी प्रचलित रेसिपी है, और इसे पकाने के लिए आवश्यक सामग्री आपके घर मैं आसानी से उपलब्ध हो जाती है. तो चलिए आज पकाते है लाजवाब हैदराबादी स्टाइल अंडा पुलाओ.

अंडा पुलाओ (Egg Pulao) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
3 उबले अंडे 1/4 में विभाजित किए हुए ( 3 Boiled Eggs ).
200 ग्राम चावल ( Rice ).
ताजा धनिया पत्तियां ( Coriander Leaves ).
20 काजू ( Cashew Nuts ).
12-15 किशमिश ( Raisins ).
2-3 छोटा चम्मच घी ( Ghee ).
दालचीनी के 2-3 छोटे टुकड़े ( Cinnamon ).
मसाला सामग्री:
1/2 या 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ( Turmeric Powder ).
1/4 छोटा चम्मच शाह ज़ीरा ( Shah Zira ).
5-6 लौंग ( Cloves ).
2-3 इलायची ( Cardamom ).
नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).

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Egg Biryani| Indian Recipes in Hindi | एग बिरयानी रेसिपी

एग बिरयानी (Egg Biryani) हिंदुस्तान के शहर और गाओंकी गलिओं से लेकर नुक्कड़ तक और नुक्कड़ से लेकर पांच सितारा होटल तक सबसे ज्यादा खाये जाने वाली अंडे की एक बहोत ही मशहूर रेसिपी है. अंडा बिरयानी हिंदुस्तान के हर एक घर के बजेट मैं आसानी से पकाई जाती है. अंडा बिरयानी आम आदमी से लेकर किसी बिज़नेस मन तक सबकी पसंदीदा डिश है, खास कर के ऐगी टेरीयन्स लोगो की तो यह सबसे पसंदीदा डिश है. तो चलिए आज बनते है अंडे से बनी हुई हैदराबादी स्टाइल मैं एक लाजवाब और बेमिसाल अंडा बिरियानी.
अंडा बिरयानी (Egg Biryani) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
200 ग्राम बासमती चावल ( Basmati Rice ).
3 उबले अंडे ( Boiled Eggs ).
100 ग्राम दही ( Curd ).
1 नींबू का रस ( Lemon Juice ).
100 मिलीलीटर दूध ( Milk ).
मसाला सामग्री:
1/4 छोटा चम्मच धनिया बीज पाउडर ( Coriander Seeds Powder ).
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ( Turmeric Powder ).
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला ( Garam Masala ).
1/4 छोटा चम्मच चिकन मसाला ( Chicken Masala ).
नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).
1/4 छोटा चम्मच अजीनोमोटो ( Ajinomoto ).
50 ग्राम तली हुई प्याज ( Onions ).
1/4 छोटा चम्मच सौंफ़ ( Fennel Seeds ).
2 लौंग ( Cloves ).
1 टुकड़ा दालचीनी का ( Cinnamon ).
चुटकीभर शाह ज़ीरा ( Shah Zira ).
2 इलायची ( Cardamom ).
1 छोटा चम्मच लहसुन और अदरक का पेस्ट ( Garlic and Ginger Paste ).
2 छोटा चम्मच शुद्ध घी ( Pure Ghee ).
1/4 छोटा चम्मच जीरा ( Cumin Seeds ).
सजावट सामग्री:
थोड़ा सा रंग ( Adible Colour ).
कुछ ताजा हरी धनिया के पत्ते ( Coriander Leaves ).
10-12 पुदीने के पत्ते ( Mint Leaves ).

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Chicken 65 | Indian Recipes in Hindi | चिकन 65

चिकन 65 (Chicken 65)  एक मशहूर इंडो-चाइनीस रेसिपी है. चिकन 65 पुरे हिंदुस्तान की सबसे ज्यादा पसंदीदा चिकन रेसिपी मैं से एक है. जिसे खास कर के नार्थ इंडियन्स, महाराष्ट्रियन और गुजराती खाना पसंद करते है. चिकन 65जीतनी अच्छी देखने में होती है उसका स्वाद उतना ही बेमिसाल और लाजवाब होता है. वैसे तो चिकन 65 बनाना बहोत ही मुश्किल होता है लेकिन आज  हम आपको सिखाएंगे सबसे बहेतरीन और लाजवाब चिकन 65 रेसिपी जिसको आप अपने घर से आसानी से बना पाए.

चिकन 65 (Chicken 65) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
150 ग्राम बोनलेस चिकन ( Boneless Chicken ).
1 अंडा ( Egg ).
2 छोटा चम्मच मैदा ( Maida or All Purpose Flour
1 छोटा चम्मच मकई का आटा ( Corn Flour ).

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Kaju Chocolate Balls | Indian Recipes in hindi | काजू चॉकलेट बोल्स

काजू चॉकलेट बोल्स (Kaju Chocolate Balls) हिंदुस्तान की एक खास तरह की केक रेसिपी. हिंदुस्तान स्वद्प्रेमी लोगों का देश है. हिंदुस्तान मैं कई तरह के पकवान बनाए और खाए जातें है. हिंदुस्तान की मसालेदार डिशेस जीतनी प्रचलित है उतनी ही हिंदुस्तान की मिठाई डिशेस और साइड डिशेस भी प्रचलित है. तो आइये आज बनातें है हिंदुस्तान के खास चॉकलेट काजू बोल्स. चॉकलेट काजू बोल्स बनाना एकदम आसान होता है और इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा वक़्त की भी जरुरत नही रहती तो फिर चलिए आज बनातें है हिंदुस्तान के मशहूर काजू चॉकलेट बोल्स.

काजू चॉकलेट बॉल्स (Kaju Chocolate Balls) के लिए सामग्री:
200 ग्राम काजू ( Cashew Nuts ).
200 ग्राम संघनित दूध ( Condensed Milk ).
200 मिलीलीटर दूध ( Milk ).
100 ग्राम चीनी ( Sugar ).
100 ग्राम कद्दूकश नारियल ( Grated Coconut ).
200 ग्राम डार्क चॉकलेट ( Dark Chocolate ).

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Easy Chocolate Cupcake | Indian Recipes in Hindi | चॉकलेट कप केक

चोकलेट के स्वाद से भरपूर एक शानदार केक डिश. चोकलेट कप केक (easy Chocolate Cupcake Recipe) हिंदुस्तान मैं काफी पसंद किया जाता है. आम तौर पे हिंदुस्तान के लोग खाने पिने के बहोत ही शोखीन होतें ही है लेकिन मिठाई और केक खाने वाले लोगो की बात ही कुछ और है. चोकलेट कप केक आपको हिंदुस्तान के किसी भी राज्य या शहर से लेकर गाँव तक आसानी से देखने और खाने के लिए मिल जाता है. हिंदुस्तान मैं चोकलेट कप केक को बच्चो से लेकर बड़ो तक पसंद किया जाता है तो फिर चलिए आज हम अपने घर मैं बनातें है मशहूर चोकलेट कप केक डिश.

चोकलेट कप केक (Easy Chocolate Cupcake) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
100 ग्राम मैदा ( Self Raising Flour or Maida )
110 ग्राम चीनी पाउडर ( Powdered Sugar )
100 ग्राम मक्खन ( Butter )
चुटकीभर नमक ( Salt )
चॉकलेट चिप्स ( Chocolate Chips )
6 छोटे चम्मच कोको पाउडर ( Cocoa Powder )
1 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर ( Baking Powder )
50 ग्राम विपिंग क्रीम पाउडर Whipping Cream Powder )
50 मिलीलीटर दूध ( Milk )
उपकरण ( Equipments )
1 बड़ा चम्मच ( Big Spoon )
मिश्रण के लिए कटोरा ( Mixing Bowl )
नोजल ( Nozzle )
6 ढलवां कप केक ट्रे ( 6 Mould Cupcake Tray )
कुछ डिस्पोजेबल कप ( Disposable Cups )
हैंड मिक्सर ( Hand Mixer )
पाइपिंग बैग ( Piping Bag )

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Dal Makhani | Indian recipe in hindi | दाल मखनी.

दाल मखनी (Dal Makhani) एक बहोत ही मशहूर पंजाबी दाल. वैसे तो हिंदुस्तान की बनी हुई हर एक दाल या फिर करी की डिश स्वादिष्ट होती ही है लेकिन आज हम बात कर रहे है पंजाब की मशहूर दल मखनी रेसिपी जो स्वाद मैं तो लाजवाब हे ही लेकिन पकाने मैं उतनी ही आसान भी है और साथ ही मैं दाल मखनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपके घर मैं आसानी से उपलब्ध भी होती है. आप देखेंगे की  ज्यादातर यह पंजाबी दाल मखनी रेसिपी शादियों, त्योहारों और पार्टियों में बनाई और परोसी जाती है, तो फिर चलिए आज बनातें है पंजाब की मशहूर ढाबा या रेस्टोरेंट या फीर ढाबा स्टाइल दाल रेसिपी वोह भी अपने घर से.

दाल मखनी (Dal Makhani) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
150 ग्राम उबली हुई उड़द की दाल ( Boiled Gram Lentil ).
150 ग्राम उबला हुआ राजमा ( Boiled Rajma or Beans )
2 मध्यम आकार बारीक कटी प्याज ( Onions ).
2 मध्यम आकार बारीक कटा हुआ टमाटर ( Tomatoes ).
3 छोटे चम्मच मक्खन ( Butter ).
1-2 छोटे चम्मच तेल ( Oil ). 

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Poha Dhokla | Indian Recipes in hindi | पोहा ढोकला

पोहा ढोकला (Poha Dhokla) गुजरात के एक शानदार ब्रेक फ़ास्ट और नाश्ता डिश. पोहा ढोकला गुजरात एक बहोत ही प्रचलित नाश्ता डिश है. जिसे गुजरात के लोग बड़े सोख से चटनी या फिर सोस के साथ खाना पसंद करतें है. पोहा ढोकला आपको गुजरात के किसी भी बड़े शहर या फिर गाँव मैं खाने के लिए मिल जाती है. पोहा ढोकला का अपना ही एक अलग स्वाद होता है. पोहा ढोकला दिखने मैं जीतनी आकर्षित होती है इसका स्वाद उतना ही लाजवाब होता है. तो फिर चलिए आज हम अपने घर से बनातें है शानदार पोहा ढोकला.

पोहा ढोकला (Poha Dhokla) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
200 ग्राम चपटा चावल या पोहा (pressurised rice of poha)
2 गिलास छाछ (Scurd milk)
1 चम्मच हल्दी पाउडर (Turmeric powder).
नमक स्वाद अनुसार (Salt).
तड़का के लिए आपको सॉस की आवश्यकता होगी ।
4 चम्मच तेल. (Oil)
1 चम्मच सरसों के बीज ।
10 करी पत्ते.
4 चम्मच चीनी (Sugar)
मिर्च के छल्ले 2 मिर्च के (chopped chilli)
एक गिलास पानी में आधा नींबू निचोडा हुआ ( water with lime liquid)
हरा धनिया (coriander leaves)
टमाटर की चटनी (Tomato chutney)

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Adadiya recipe | Indian Recipes in Hindi | अड़दिया

अड़दिया (Adadiya recipe) हिंदुस्तान के गुजरात राज्य की एक सबसे बेहतरीन मिठाई. अड़दिया ज्यादातर ठंडी की मौसम में खाई जाने वाली मिठाई है. अड़दिया स्वास्थ्य के लिए काफी फयेदेकारक होती है और साथ ही अड़दिया को गुजरात के लोग ताकत की मिठाई के नाम से भी जानतें है क्योंकी अड़दिया मिठाई को सिर्फ प्योर देसी घी से ही बनाया जाता है. अड़दिया जीतनी स्वास्थ्य वर्धक है खाने मैं उतनी ही बेहतरीन भी होती है. तो फिर चलिए आज हम आपको सिखातें है मशहूर अड़दिया मिठाई को अपने घर से कैसे बनाए.

अड़दिया (Adadiya recipe) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
1 लीटर दूध ( Milk ).
2 किलो घी ( Ghee ).
20 इलायची ( Cardamoms ).
2 किलो उड़द का आटा ( Black Gram Flour ).
20 बादाम ( Almonds ).
20 काजू ( Cashew Nuts ).
200 ग्राम गूँद ( Adible Gum ).
1.750 ग्राम चीनी ( Sugar ).

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