Easy Kadai Paneer | Indian recipe in hindi | कढाई पनीर.

कढ़ाई पनीर (Easy Kadai Paneer) उत्तर भारत की सबसे ज्यादा खाए जाने वाली पनीर की डिश. पनीर पंजाबीओं की मनपसंद डिश है. कढ़ाई पनीर जिसका नाम सुनके ही मुंह मैं पानी आ जाता है, खास के इस पनीर डिश का नाम कढ़ाई पनीर इसी लिए रखा गया है क्यों के इस डिश को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे कढ़ाई मैं बनाया जाता है. कढ़ाई पनीर को आप रोटी, नान, पराठे या फिर चावल के साथ भी खा सकते है. कढ़ाई पनीर रेसिपी खाने मैं बहोत ही स्वादिष्ट होती है. कढ़ाई पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपके घर मैं आसानी से उपलब्ध हो जाती है. तो चलिए आज हम बनाते है पंजाबी और उत्तर भारतीय लोगो की सबसे मनपसंद कढ़ाई पनीर रेसिपी.

कढ़ाई पनीर (Easy Kadai Paneer) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
200  ग्राम पनीर क्यूब्स (Paneer cubes).
1 कटी हुई शिमला मिर्च (Capsicum).
1 प्याज (Onion).
1 टमाटर (Tomato).
1 मध्यम साइज बारीक़ कटा हुवा टमाटर (Tomato).
1 मध्यम  साइज बारीक़ कटी हुई प्याज (Onion).
400 ग्राम  कटी हुई प्याज (Onion).
400 ग्राम कटे हुवे टमाटर (Tomato).
मसाला सामग्री:
3 छोटे चम्मच लहसुन का पेस्ट ( Garlic Paste).
3 छोटे चम्मच अदरख का पेस्ट ( Ginger paste).
9 छोटे चम्मच तेल (Oil).
2 छोटे चम्मच किचन किंग मसाला (kitchen king masala).
3 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर (red chilly powder).
1/4  हल्दी पाउडर (Turmeric powder).
1 छोटा चम्मच चीनी (Sugar).
नमक (salt).
सजावट सामग्री:
धनिया (Coriander leaves).

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Palak Paneer ki sabji | Indian recipe in hindi | पालक पनीर.

पालक पनीर (Palak Paneer ki sabji), स्वास्थ्य वर्धक पालक के साथ बनी हुई पनीर की स्वादिष्ट रेसिपी. पालक पनीर न सिर्फ हिंदुस्तान बल्कि पूरी दुनिया मैं खाये जाने वाली पलक की सबसे बहेतरीन और मशहूर रेसिपी है. हिंदुस्तान मैं पालक पनीर आसानी से किसी भी रेस्टोरेंट या घरों मैं मिल जाती है. पालक पनीर नोर्थ इंडिया की सबसे मशहूर पालक सब्जी है. उत्तर भारत के लोग पालक पनीर डिश को बहोत ही ज्यादा पसंद करते है. पालक पनीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री आपके घर मैं आसानी से उपलब्ध हो जाती है, तो फिर चलिए आज बनाते है पंजाबी स्टाइल मैं मशहूर, पौष्टिक और लाजवाब पालक पनीर रेसिपी.

पालक पनीर (Palak Paneer ki sabji) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्या सामग्री:
200 ग्राम पनीर के टुकड़े.
500 ग्राम कटी हुई प्याज (onion).
1 मध्यम आकार बारीक़ कटी हुई प्याज (Onion).
1 माध्यम आकर बारीक कटा हुआ टमाटर (Tomato).
500 ग्राम बारीक़ कटा हुआ टमाटर (Tomato).
6 छोटे चम्मच मख्खन (Butter).
9 छोटे चम्मच तेल (Oil).
पानी (Water).
मसाला सामग्री:
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (Turmeric powder).
6 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red chillie powder).
3 छोटे चम्मच अदरख और लहसुन का पेस्ट (Garlic Paste).
आधा छोटा चम्मच चीनी (Sugar).
1 छोटा चम्मच किचन किंग मसाला (Kitchen king masala).
नमक स्वाद अनुसार (Salt).
सजावट सामग्री:
ताजा हरी धनिया (Coriander leaves).

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Matar Paneer Ki Sabji | Indian recipe in hindi | मटर पनीर.

मटर पनीर (Matar paneer ki sabji), शानदार पनीर के साथ विटामिन से भरपूर मटर से बनी हुई एक बेमिसाल सब्जी रेसिपी. मटर पनीर हिंदुस्तान की सबसे ज्यादा खाये जाने वाली डिशेस मैं से एक डिश है. मटर पनीर बनाने मैं जीतनी आसान है खाने मैं उतनी ही लाजवाब और स्वादिष्ट भी है. मटर पनीर को लोग रोटी, पराठा, नान या फिर राइस के साथ खाना पसंद करते है. मटर पनीर नोर्थ इंडिया की सबसे ज्यादा खाये जाने वाली डिशेस मैं से एक डिश है.  पनीर से बनाई हुई सारी डिशेस काफी स्वादिष्ट होती है. तो चलिए आज बनाते है लाजवाब और स्वादिष्ट मटर पनीर रेसिपी.

मटर पनीर (Matar Paneer Ki Sabji) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
200 gms पनीर के टुकड़े  (Indian Cottage Cheese).
200 gms मटर (Green Peas).
6 छोटे चम्मच तेल (Oil).
400 gms कटी हुई प्याज़  (Onions).
2-3 कटी हुई (Green Chillies).
चीनी (Sugar).
मसाला सामग्री:
4 मध्यम आकार कटे हुवे टमाटर (Tomatoes).
1छोटा चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट (Garlic & Ginger paste).
1 मध्यम आकर बारीक़ कटी हुई  (onion).
1 मध्यम आकार कटा हुवा टमाटर (tomato).
1 इंच कटा हवा अदरक (ginger).
लाल मिर्च पाउडर Red Chilli Powder.
गर्म मसाला (Kitchen King Masala).
नमक स्वाद के अनुसार (Salt).
सजावट सामग्री:
क्रीम ताजा हरा धनिया

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Aloo Palak Ki Sabji | Indian recipe in hindi | आलू पालक.

आलू पालक (Aloo Palak Ki Sabji) रेसिपी सब्जीयो के राजा माने जाने वाले आलू के साथ स्वास्थ्य वर्धक पालक का अनोखा संगम. आलू पालक की सब्जी खाने मैं जीतनी लाजवाब और बेहतरीन होती है उसे बनाना भी उतना ही आसान होता है, आलू पालक पुरे भारत मैं सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जी डिशेस मैं से एक डिश है, आलू पालक हिंदुस्तान के हर एक शहर मैं अपने अलग अलग मसालों और अपने अलग स्वाद के हिसाब से बनाई जाती है. तो फिर चलिए आज बनातें है हिंदुस्तान की स्वाद के साथ स्वास्थ्य वर्धक आलू पालक की सब्जी, जिसे आप रोटी, नान या चावल के साथ खा सकतें है.

आलू पालक (Aloo Palak Ki Sabji) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
3 पालक के गुच्छे.
250 ग्राम उबले और कटे हुवे आलू (70% पक्के हुवे).
6 छोटे चम्मच तेल.
3-5 तीखी हरी मिर्च.
3 मध्यम आकार की अच्छे से कटी हुई प्याज.
3 मध्यम आकार के अच्छे से काटे हुए टमाटर.

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Macroni Pasta | Indian Recipes in hindi | मैक्रोनी मसाला

मैक्रोनी मसाला (Macroni Pasta) पनीर के साथ पास्ता का एक अदभुत संगम. मैक्रोनी पनीर के साथ पास्ता से बनी हुई काफी स्वादिष्ट और दिलचस्प डिश है. इसे न सिर्फ हिंदुस्तान मैं बल्कि पूरी दुनिया मैं आपको किसी भी बड़े शहर के होटल या रेस्टोरेंट मैं खाने के लिए आसानी से मिल जायेगा. और हिंदुस्तान मैं तो मैक्रोनी मसाला इतना प्रचलित है के किसी भी मेगा सिटी के गली मैं मिलने वाले खाने मैं भी आपको यह आसानी से खाने के लिए मिल जायेगा. मैक्रोनी मसाला को हिंदुस्तान की जनता बहोत ही स्वाद और खास प्रसंगों पर खाना पसंद कराती है. तो फिर चलिए आज हम लोग पकातें है मैक्रोनी मसाला.

मैक्रोनी मसाला (Macroni Pasta) बनाने लिए आवश्यक सामग्री:
मुख्य सामग्री:
150 ग्राम मैक्रोनी पास्ता ( Macroni Pasta ).
50 ग्राम कद्दूकश पनीर ( Grated Paneer ).
100 ग्राम टमाटर प्यूरी ( Tomato Puiri ).
3 छोटे चम्मच जैतून का तेल ( Olive Oil ).
मसाला सामग्री:
1 मध्यम आकार बारीक कटी हुई प्याज ( Onion ).
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला ( Garam Masala ).
1 छोटा चम्मच चीनी ( Sugar ).
नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).

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Poha Dhokla | Indian Recipes in hindi | पोहा ढोकला

पोहा ढोकला (Poha Dhokla) गुजरात के एक शानदार ब्रेक फ़ास्ट और नाश्ता डिश. पोहा ढोकला गुजरात एक बहोत ही प्रचलित नाश्ता डिश है. जिसे गुजरात के लोग बड़े सोख से चटनी या फिर सोस के साथ खाना पसंद करतें है. पोहा ढोकला आपको गुजरात के किसी भी बड़े शहर या फिर गाँव मैं खाने के लिए मिल जाती है. पोहा ढोकला का अपना ही एक अलग स्वाद होता है. पोहा ढोकला दिखने मैं जीतनी आकर्षित होती है इसका स्वाद उतना ही लाजवाब होता है. तो फिर चलिए आज हम अपने घर से बनातें है शानदार पोहा ढोकला.

पोहा ढोकला (Poha Dhokla) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
200 ग्राम चपटा चावल या पोहा (pressurised rice of poha)
2 गिलास छाछ (Scurd milk)
1 चम्मच हल्दी पाउडर (Turmeric powder).
नमक स्वाद अनुसार (Salt).
तड़का के लिए आपको सॉस की आवश्यकता होगी ।
4 चम्मच तेल. (Oil)
1 चम्मच सरसों के बीज ।
10 करी पत्ते.
4 चम्मच चीनी (Sugar)
मिर्च के छल्ले 2 मिर्च के (chopped chilli)
एक गिलास पानी में आधा नींबू निचोडा हुआ ( water with lime liquid)
हरा धनिया (coriander leaves)
टमाटर की चटनी (Tomato chutney)

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Gobi Pyaz Salad | Indian Recipes in Hindi | प्याज और गोभी का सलाद

गोभी और प्याज का सलाद (gobi pyaz salad) हिंदुस्तान की एक बहोत ही मशहूर सलाद की डिश है. वैसे तो हिंदुस्तान मैं कई तरह के सलाद पकाए और खाए जातें है लेकिन प्याज और गोभी का सलाद की बात ही कुछ अलग है. हिंदुस्तान मैं लजीज पकवानों के साथ सलाद को भी उतनी ही उमदा तरीको से बनाई जाती है. यहाँ पे सलाद को कई अलग अलग तरीको से सजाया जाता है. तो फिर चलिए आज हम अपने घरों पे बनाते है हिंदुस्तान की मशहूर प्याज और गोभी का सलाद.

प्याज और गोभी का सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

500 ग्राम गोभी ( Cabbage ).
2-3 टमाटर ( Tomatoes ).
1 प्याज ( Onion ).
1/2 नींबू ( Lemon ).
1 छोटा चम्मच धनिया और जीरा पाउडर ( Coriander & Cumin Seeds Powder ).
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ( Red Chili Powder ).
नमक स्वाद अनुसार ( Salt ).
कुछ बारीक़ कटा हरा धनिया ( Coriander Leaves ).

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